栃木県栃木市の創業80年の老舗割烹に生まれる(1976年)
学生時代は野球漬けの日々の成果、高校時代に甲子園に出場。
その後、アメリカへ単身野球留学、大学に通いながら地元の野球チームに所属。
生活費のため、日本食レストランに勤務しながら学生生活を送る。
毎日、何百本ほどのアメリカン寿司ロールを握る日々。
大学を卒業後、シアトルのビール会社に勤務。
26歳の時に日本へ帰国、英語教師をしながら実家の稼業を手伝う。

その後、都内へ飲食の修行とした際コーポレーションエリアマネージャーを兼任。
ライブハウスのヘッドシェフを得て、30歳の時に実家の老舗割烹を
『地域密着型路地裏ダイニングスポーツバー』にリノベーション。
栃木市の街づくり社交場サロン的な店舗として今年で15年目を迎える。

今後、農業と飲食の連携をコンセプトとした事業展開にチャレンジ中。